Taze Enginar Adet

Ürün Açıklaması

Mevsiminde bir enginar, sofrada bir şölendir: etli yaprakları ve kalbindeki göbeğiyle enginar, Ege mutfağının zarif klasiğidir. Lif, folat, K ve C vitamini ile sinarin bileşiği içerir; geleneksel olarak karaciğer dostu kabul edilir, düşük kalorilidir. Zeytinyağlı enginar başyapıttır; buharda bütün pişirilip yaprakları soslara banarak yemek de keyifli bir ritüeldir. Kesilen yüzeyler hızla karardığından temizlerken limon kullanın. Buzdolabında nemli bezle sarılı 3-4 gün saklanır. Enginarlarımız ağır, sıkı yapraklı ve canlı olanlardan tek tek seçilir.